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巴西啤酒厂过千 平均每3天新开2家

巴西农业畜牧业和食品供应部(Mapa)近日表示,根据注册数据,目前全国的啤酒制造厂数量首破1000大关。   巴西《巴西日报》6月9日报道,第1000家注册的新厂是位于巴伊亚州(Bahia)萨尔瓦多(Salvador)大都市区的Artesanal Mascarenhas啤酒厂酒吧,每月的啤酒产量约为3000升。酒厂创始人Antonio Luiz Mascarenhas表示:“每月生产的啤酒有三成供应自家酒吧,其余产品会卖到巴伊亚州和塞尔希培州(Sergipe)的其他城市。”   巴西手工啤酒协会(Abracerva)主席Carlo Lapolli指出,国内啤酒行业的发展在很大程度上依靠的是小品牌的创建。   历史数据显示,1999年巴西仅有192家啤酒制造厂,并在10年后(2009年)增至255家。   据统计,2018年年初巴西全国范围内共有210家啤酒厂,而年末的啤酒厂总数达到889家,出现了大幅增长。今年巴西的啤酒行业依然保持着良好的发展势头,仅前150天内就新增111家啤酒厂,相当于每3天就有2家新酒厂开业。   Lapolli主席表示,自2014年至今,巴西平均每年新开超过100家啤酒厂,酒厂数量的增长反映出消费者对啤酒口味的需求上升。   圣保罗州(S?o Paulo)初创企业Brewing啤酒厂是一家负责为其他小品牌生产啤酒的酿造工厂,每月产酒7万升,目前生产力还有剩余。该公司股东André Franken认为,啤酒市场还有巨大发展空间。   他表示,美国现在有7000家啤酒厂,而巴西人目前还在学习中,且对啤酒质量有了更高要求。由于巴西人购买力并不高,酿造啤酒时还需要控制成本。
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